Welkom bij Risto Enoteca PepeNero

RESTAURANT ENOTECA PEPENERO AMSTERDAM

Marco Spina, Italiaans gastheer van het jaar en bekend van restaurant Bice en restaurant d’Antica, heeft nu z’n eigen restaurant: Risto Enoteca PepeNero Amsterdam in Amsterdam Oost. De menukaart van Restaurant PepeNero biedt u specialiteiten uit de authentieke Italiaanse keuken, bereid volgens originele familierecepten.

Impressie video

Menu

Antipasti

  • Antipasto misto alla PepeNero (per 2 personen)
    Assortiment van verschillende Italiaanse voorgerechten
    39.95
  • Carpaccio di manzo con dressing di maionese al tartufo servito con rucola e scaglie di Parmigiano
    Carpaccio van ossenhaas met rucola salade, parmezaanse kaas en met een dressing van truffelmayonaise
    18.95
  • Burrata (Pugliese) servita con pomodororini e pesto al basilico
    Buffel burrata geserveerd met Cherrytomaten en basilicum pesto
    16.95
  • Pinsa Romana bruschetta vegetariana su tagliere con ricotta e pomodoro(6 pezzi)con extra Prosciutto di Parma (4 euro)
    Romeinse specialiteit vegetarische bruschetta variant tussen pizza en focaccia op een plankje met ricotta kaas en tomaten (in 6 stukken gesneden) Met extra Parmaham ( 4 euro )
    24.00
  • Vitello tonnato
    Kalfsvlees met tonijnsaus
    19.95
  • Melanzane alla Parmigiana
    Aubergines uit de oven met tomatensaus, mozzarella en Parmezaanse kaas
    18.95
  • Cozze alla Tarantina (Puglia) con crostoni di pane agliato
    Mosselen in een lichte saus van tomaat, witte wijn en peperoncino geserveerd met knoflookbrood (beetje pittig)
    18.95

Paste

  • Spaghetti al Parmigiano con pomodorini e basilico
    Spaghetti met Cherrytomaten en verse basilicum aan tafel geflambeerd in een Parmezaanse kaas (binnen geflambeerd als terras is)
    23.95
  • Tagliatelle al ragù’di manzo e pomodoro (Bolognese)
    Tagliatelle met een ragout van rundvlees en tomatensaus
    21.95
  • Spaghetti ai frutti di mare
    Spaghettii with seafood
    24.95
  • Orecchiette Pugliesi con broccoli , salsiccia al finocchietto e grattugiato di Pecorino
    Ronde orecchiette pasta uit Puglia met broccoli, venkelworst en geraspte Pecorino kaas
    22.95
  • Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con burro,salvia e grattugiato di grana
    Gevulde Ravioli pasta van ricotta kaas en spinazie in een saus van boter, salie en geraspte grana kaas
    19.95
  • Tagliatelle al tartufo nero
    Huisgemaakte tagliatelle met Parmezaanse kaas, boter en met verse zwarte winter truffel geraspte aan tafel
    25.95

Pesce

  • ½ Astice servito con spaghetti,cozze e vongole
    ½ Kreeft geserveerd met spaghetti, mosselen en vongole
    36.95
  • Filetti di branzino alla mediterranea
    Zeebaarsfilet met kappertjes, Taggiasche olijven in een tomatensaus
    31.00
  • Polpo grigliato su purea di patata al tartufo
    Gegrilde octopus (pulpo) op truffel aardappelpuree
    29.95

Carne

  • Tagliata di manzo alla griglia con Parmigiano, spinaci, rucola e pomodorini
    Gegrilde runder ribeye met geschaafde Parmezaanse kaas, spinazie, cherrytomaatjes en rucola
    29.95
  • Costolette d ́agnello con rosmarino, aglio, olio e vino bianco
    Lamskoteletten geserveerd met rozemarijn, olijfolie, knoflook en witte wijn
    23.95
  • Filetto di manzo in crema di tartufo nero (200 gr.)
    Ossenhaas in een truffelroomsaus
    35.95
  • Scaloppina con funghi misti e porcini
    Kalfsschnitzels met gemengde champignons en eekhoorntjesbrood
    29.95

Menu dello chef

Laat u verrassen door onze Chef

  • 3 gangen/ 3 courses
    52.50
  • 4 gangen/ 4 courses
    62.50
  • 5 gangen/ 5 courses
    72.50

Dolci

  • Tiramisu scomposto in tre parti fai da te alle PepeNero
    Tiramisu in drie delen op de PepeNero manier
    9.95
  • Tartufo al pistacchio affogato al caffe’
    Pistache-ijs en amandelen met pistache-topping, alles verpakt in pistachekorrels. verdronken in espressokoffie
    9.95
  • Cassata di gelato
    Sabayon-ijs, chocolade en room semifreddo en gekonfijt fruit geserveerde met slagroom
    9.95
  • Torta Sacher al cioccolato
    Taart/Sponscake.Witte in rum gedrenkte biscuitgebak met gianduia-chantillyroom en abrikozenjam,omhuld met chocolade
    9.95
  • Sgroppino al limone
    Citroen sorbetijs met vodka en prosecco
    11.00
  • Tiramisu Espresso Martini (cocktail als dessert)
    Baileys,Vodka,espresso,sugar scirup,cacao met een lange vinger
    12.00

Impressie